Il destrosio è un ingrediente presente negli alimenti. Ha tre usi principali: come dolcificante e conservante. Viene anche utilizzato come trattamento per l’ipoglicemia. Per saperne di più sul destrosio e sui suoi altri usi, consultate questo articolo. Inoltre, date un’occhiata all’elenco degli ingredienti del destrosio negli alimenti. Potrebbe sorprendervi scoprire quanti di questi ingredienti avete già in cucina.
Zucchero semplice
Gli usi medici dello zucchero semplice sono numerosi. È una sostanza comunemente utilizzata per la somministrazione di farmaci e viene somministrata per via endovenosa in caso di disidratazione. È anche utile come terapia proliferativa, in cui destrosio e acqua vengono iniettati nel tessuto leso per promuovere la guarigione e ripristinare la forza. Oltre ai suoi numerosi usi, il destrosio è anche una facile fonte di energia. La sua disponibilità lo rende un ingrediente essenziale in molti alimenti, compresi i prodotti da forno.
Dolcificante
Il destrosio è uno zucchero presente in natura. Viene spesso utilizzato per dolcificare bevande, come bibite e succhi di frutta, e deriva dal mais. La sua consistenza fine e il suo sapore neutro lo rendono un dolcificante adatto a diverse applicazioni. Il destrosio è noto anche come glucosio. Deriva dal mais ed è un buon sostituto dello zucchero da tavola, spesso utilizzato come alternativa più salutare.
Preservante
Il destrosio è un ingrediente che viene aggiunto a molti alimenti trasformati come conservante. Viene utilizzato per prevenire la formazione di muffe e prolungare la durata di conservazione degli alimenti. Si tratta di una polvere facilmente disperdibile che viene utilizzata con una percentuale iniziale dello 0,5-1,0% del peso totale dell’alimento. Può causare gonfiore, disturbi gastrointestinali e può aumentare la sete. L’industria alimentare lo ha ribattezzato destrosio coltivato per dare un aspetto più pulito alle etichette. Ma etichette pulite non significano cibi puliti.
Trattamento dell’ipoglicemia
Il destrosio è utilizzato come rimedio per il calo di zuccheri nel sangue, spesso nelle persone affette da diabete mellito. Viene somministrato come infusione endovenosa per trattare lo shock insulinico, che si verifica quando una persona non mangia abbastanza cibo dopo un’iniezione di insulina. Il destrosio agisce aumentando rapidamente il livello di glucosio nel sangue, che è la fonte di energia per tutte le cellule. Una dose di destrosio viene solitamente somministrata una volta ogni tre o quattro ore.
Carboidrati
Il destrosio è un ingrediente di origine vegetale. Proviene dal mais ed è uno zucchero semplice. È chimicamente identico al glucosio ed è un’importante fonte di energia. Il destrosio può essere ottenuto sia in forma liquida che in polvere e viene spesso utilizzato in alimenti e bevande. Ha un valore calorico di quattro calorie per grammo, il che lo rende un’ottima fonte di energia. Il destrosio può essere consumato in diverse forme, anche come dolcificante per dessert.
Segni di una reazione allergica
Se si sospetta di avere una reazione allergica al destrosio, è importante chiamare il medico. Il miglior modo di agire è ridurre la quantità di destrosio nella dieta e monitorare attentamente i sintomi. L’orticaria e altri sintomi associati a una reazione allergica includono difficoltà respiratorie, gonfiore del viso, delle labbra e della lingua e dolore al petto. Le persone che hanno avuto una reazione allergica al destrosio possono anche sperimentare sudorazione, pelle pallida o arrossamento per diversi minuti. Altri effetti collaterali includono calore, arrossamento e sensazione di formicolio.
