Uno studio condotto sugli effetti di una dieta a basso contenuto di carboidrati sugli atleti ha rilevato che i risultati erano simili tra le diverse diete. Gli atleti sono stati sottoposti a una dieta per 20 mesi prima di effettuare prove fisiche. In una prova è stato misurato il VO2 max degli atleti e sono stati calcolati i loro tassi di ossidazione dei carboidrati e dei grassi mediante calorimetria indiretta. In un’altra prova, agli atleti è stato richiesto di completare una corsa di tre ore al 64% della loro massima richiesta di ossigeno. Durante questo periodo, agli atleti è stato permesso di consumare solo acqua, mentre i campioni di sangue sono stati prelevati a 60 e 120 minuti e la frequenza cardiaca è stata misurata ogni 30 minuti. I ricercatori hanno misurato la calorimetria indiretta e il VO2 max ai 140-150 e 170-180 minuti.
Dieta chetogenica
Per massimizzare le prestazioni aerobiche, gli atleti di resistenza dovrebbero consumare più di due pasti al giorno. Il consumo di carboidrati durante l’esercizio fisico reindirizza i nutrienti dai muscoli in esercizio all’intestino, con conseguente riduzione dell’economia di esercizio e disturbi digestivi. Una dieta a basso contenuto di carboidrati può favorire il recupero e gli adattamenti derivanti dall’allenamento negli atleti di resistenza. In questo articolo verranno analizzate le prove dei benefici delle diete chetogeniche per gli atleti. Approfondiamo!
Dieta Atkins
Diverse ricerche suggeriscono che la dieta Atkins per gli atleti potrebbe essere dannosa. È importante ricordare che i carboidrati sono un carburante essenziale per gli atleti di resistenza. Secondo Camila Oliveira, dottoranda in nutrizione presso l’Università di Alberta, gli atleti dovrebbero consumare da tre a cinque grammi di carboidrati per chilogrammo di peso corporeo durante l’allenamento. Questa quantità è più del doppio della dose giornaliera di carboidrati raccomandata per il piano Atkins meno aggressivo per gli atleti.
Dieta Paleo
La dieta Paleo per gli atleti presenta numerosi vantaggi. Innanzitutto, questa dieta enfatizza i grassi sani. Non solo aiuta a perdere peso, ma mantiene anche la sazietà e la concentrazione. Inoltre, previene la nebbia cerebrale. Infine, fornisce energia naturale. Si potrebbe pensare che i grassi siano cattivi, ma è bene conoscere i diversi tipi di grassi. Poi potrete decidere se la dieta Paleo è adatta a voi.
Dieta senza glutine
Un numero crescente di atleti afferma che una dieta senza glutine è benefica per le prestazioni atletiche. Anche se una parte di questo aumento può essere dovuta a una maggiore consapevolezza della celiachia, molti atleti non hanno condizioni di salute che possano rendere questa dieta non sicura. Una dieta priva di glutine è un modo efficace per alimentare il corpo durante le competizioni sportive. Tuttavia, va notato che non è sicura per gli atleti giovani o per quelli con condizioni mediche di base. Una dieta senza glutine non è una cura per la celiachia e non deve essere considerata un sostituto di una dieta standard.
Dieta ad alto contenuto di grassi
I benefici di una dieta ad alto contenuto di grassi per gli atleti sono evidenti. Migliorano la combustione dei grassi, rispetto alle diete periodizzate a base di carboidrati. Inoltre, gli atleti con adattamento ai grassi hanno mostrato un aumento del contenuto di glicogeno muscolare di 1,57 grammi al minuto. Questi benefici sono significativi e meritano ulteriori ricerche. Tuttavia, il dibattito continua. Diamo un’occhiata alla ricerca e ai pro e contro di una dieta ad alto contenuto di grassi per gli atleti.
Dieta della bistecca
Tra le migliori scelte proteiche per gli atleti che seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati c’è la bistecca. Una bistecca magra contiene alti livelli di proteine e ferro, che contribuiscono ad aumentare il numero di globuli rossi, a trasportare ossigeno alle cellule e a rifornire i muscoli dopo un allenamento intenso. Questo alimento ricco di proteine è anche una ricca fonte di B12, zinco e altri minerali essenziali, che mantengono il corretto funzionamento dell’organismo e favoriscono la crescita muscolare. Oltre a questi benefici, le bistecche mantengono il senso di sazietà più a lungo.
