Si potrebbe pensare che i grassi sani facciano male, ma non è così. Invece di farvi ingrassare, aiutano a livellare i livelli di colesterolo, a proteggere il cuore e a soddisfare la fame. Il modo migliore per ridurre la quantità di grassi non salutari nella dieta è seguire la dose giornaliera di grassi raccomandata dall’USDA. Mangiare meno di questa quantità può mandare in tilt gli ormoni. I grassi sani sono essenziali per la salute, ma non sostituiscono una dieta ricca di grassi.
I grassi sani possono abbassare i livelli di colesterolo
I grassi saturi si trovano naturalmente in molti alimenti, tra cui carne e latticini. Altre fonti di grassi saturi sono l’olio di cocco, l’olio di palma e il burro di cacao. Anche se tagliare i grassi saturi dalla dieta può ridurre il colesterolo, non si otterranno gli stessi benefici da questo cambiamento. Inoltre, mangiare troppi grassi saturi può aumentare il rischio di malattie cardiache e diabete, entrambi pericolosi per la salute. È quindi importante sostituire i grassi animali con oli vegetali nella dieta quotidiana.
Aumentare le funzioni cerebrali
Esiste un legame tra dieta e funzioni cerebrali. Gli acidi grassi omega-3, presenti nel pesce azzurro, possono migliorare la struttura del cervello formando le membrane che circondano le cellule. Uno studio del 2017 ha messo in relazione livelli più elevati di omega-3 con un miglioramento della cognizione. Altre fonti di omega-3 sono la soia, i semi di lino e le noci. Anche il cacao contiene flavonoidi e omega-3. Mangiare una varietà di bacche è un’idea intelligente per la salute del cervello.
Supportare la sazietà
Mangiare una dieta che contenga un equilibrio di grassi sani e proteine magre aiuta a promuovere la sazietà. Le proteine magre sono essenziali per la salute di ossa, muscoli e altri sistemi corporei, così come una varietà di grassi buoni. Anche il pesce grasso, l’avocado e i cereali integrali sono buone fonti di grassi sani. Questi alimenti sono spesso trascurati come grassi sani, ma possono essere un’aggiunta preziosa alla vostra dieta.
Rischio più basso di malattie croniche
La ricerca ha dimostrato che alti punteggi RFS e AHEI sono associati a un rischio ridotto di malattie croniche principali negli uomini e nelle donne. Questi risultati sono coerenti in tutta la popolazione e indicano il ruolo potenziale dei grassi buoni nella perdita di peso. Ma un RFS più alto non si traduce necessariamente in un rischio minore di malattie cardiovascolari. C’è ancora del lavoro da fare, tuttavia, prima che i risultati possano essere incorporati nelle linee guida per la salute pubblica.
Supportare la perdita di peso
Gli acidi grassi omega-3 sono particolarmente benefici per chi soffre del morbo di Alzheimer e sono stati trovati per ridurre il grasso della pancia. Lo yogurt è uno spuntino delizioso e salutare che contiene acidi grassi sani. Chi mangia yogurt ha il 50% di casi in meno di ipotensione e diabete rispetto a chi non lo consuma. Quindi, includete nella vostra dieta una quantità sufficiente di alimenti ricchi di grassi. Se volete perdere il grasso della pancia, assicuratevi di mangiare ogni giorno una quantità sufficiente di alimenti ricchi di grassi.
